Go Back
–+ servings
Zoute Glazuurde Ham Steak

Zoute Glazuurde Ham Steak

Ontdek dit recept voor een zoute glazuurde ham steak met bruine suiker. Snel klaar in 18 minuten, perfect voor een smaakvolle maaltijd op drukke dagen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 10 minutes
Rusttijd: 3 minutes
Total Time: 18 minutes
Servings: 2 personen
Calories: 350kcal
Cost: $10

Equipment

  • Grote koekenpan
  • Kleine mengkom
  • Pannenlikker of siliconenkwast
  • Tang of spatel
  • Snijplank en mes

Ingredients

  • 450-500 g Ham steak (zonder bot)
  • 50 g Bruine basterdsuiker
  • 30 g Ongezouten roomboter
  • 1 el Dijon mosterd
  • 1 tl Paprikapoeder gerookt voor extra diepte
  • 1 snufje Zwarte peper proef eerst, ham is vaak al zout
  • 1 snufje Zout proef eerst, ham is vaak al zout

Instructions

  • Haal alle ingrediënten uit de kast.
  • Meng de bruine suiker, Dijon mosterd, paprikapoeder en peper in een kom.
  • Verhit een koekenpan en smelt de boter tot hij licht begint te bruisen.
  • Bak de ham steak 4-5 minuten aan één kant tot hij goudbruin is.
  • Smeer de helft van het glazuur over de bovenkant van de ham.
  • Draai de ham steak om en smeer de rest van het glazuur erover.
  • Bak nog eens 4-5 minuten tot de ham volledig warm is en glanzend.
  • Laat de steak 2-3 minuten rusten voordat je hem aansnijdt.

Notes

Probeer de ham steak niet over te vullen in de pan voor een mooie korst. Variaties zijn mogelijk met andere mosterdsoorten of zoetstoffen. Restjes kunnen tot 4 dagen in de koelkast worden bewaard en zijn ook heerlijk koud te eten.

Nutrition

Calories: 350kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 25g | Fat: 20g | Saturated Fat: 10g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 7g | Cholesterol: 70mg | Sodium: 800mg | Potassium: 400mg | Sugar: 15g | Vitamin A: 500IU | Calcium: 10mg | Iron: 2mg
Tried this recipe?Let us know how it was!