Servings: 4 personen
Calories: 250kcal
Cost: $10
Equipment
- Ovenschaal of anti-aanbakkoekenpan
- Koekenpan
- Mengkom
- Garder
- Olijfolie
Ingrediënten
- 8 stuks eieren
- 75 ml melk
- 2 eetlepels fijngehakte verse basilicum
- 1 stuks courgette gesneden in rondjes
- handvol tomaatjes doormidden gesneden
- 1 bol mozzarella gesneden in plakken
- 2 eetlepels olijfolie
- naar smaak zout
- naar smaak peper
Instructies
- Zet de oven op 180°C.
- Meng in een kom de eieren, melk, basilicum, zout, en peper.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de courgettes 3-4 minuten tot ze zacht zijn.
- Giet het eierenmengsel in een ovenschaal of anti-aanbakkoekenpan.
- Voeg de gebakken courgettes, tomaatjes, en mozzarellaschijfjes toe en verdeel het goed.
- Zet de frittata voor 20-25 minuten in de voorverwarmde oven tot het goudbruin en opgezwollen is.
Notities
Deze frittata is eenvoudig aan te passen met andere groenten zoals paprika of asperges. Probeer ook verschillende kazen om variatie toe te voegen.
Bewaar de frittata tot 3 dagen in de koelkast en eet hem binnen 24 uur voor de beste smaak. Bij invriezen, snijd in stukken en ontdooi in de koelkast voor gebruik.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 8g | Protein: 18g | Fat: 17g | Saturated Fat: 6g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 10g | Cholesterol: 220mg | Sodium: 350mg | Potassium: 400mg | Fiber: 2g | Sugar: 2g | Vitamin A: 15IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 20mg | Iron: 10mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!