Servings: 4 personen
Calories: 120kcal
Cost: $10
Equipment
- Groot snijplankje
- Scherp mes
- Grote serveerkom of schaal
- Citruspers (indien citroensap wordt gebruikt)
- Grote lepel om te mengen
Ingredients
- 1 stuk Rijpe banaan
- 1 stuk Friszoete appel (bijv. Elstar of Pink Lady)
- 200 g Aardbeien
- 1 stuk Sinaasappel
- 1 stuk Kiwi
- 1 handvol Verse muntblaadjes
- 50 ml Citroensap (optioneel, van een halve citroen)
Instructions
- Spoel al het fruit grondig onder koud stromend water en droog het af met een schone theedoek.
- Schil de banaan en snijd deze in dikke plakjes, snijd de appel in blokjes of dunne plakjes.
- Verwijder de groene kroontjes van de aardbeien en snijd ze in vieren of in plakjes.
- Pel de sinaasappel en haal de partjes los of snijd ze in kleine stukjes.
- Schil de kiwi en snijd deze in plakjes of blokjes.
- Pers, indien gewenst, een halve citroen uit boven de kom en meng alles voorzichtig door elkaar.
- Pluk de muntblaadjes van de steel en strooi ze over de salade vlak voor het serveren.
Notes
Gebruik rijp, maar niet overrijp fruit voor de beste smaak en textuur. Varieer het seizoen: mix in de herfst bijvoorbeeld met druiven en peer. Voor een extra zoetere dressing kun je een theelepel honing of ahornsiroop aan het citroensap toevoegen.
Nutrition
Calories: 120kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 1g | Sodium: 1mg | Potassium: 250mg | Fiber: 3g | Sugar: 20g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 60mg | Calcium: 20mg | Iron: 0.5mg
Tried this recipe?Let us know how it was!