Ingrediënten
Equipment
Method
- Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius.
- Meng het rundergehakt, paneermeel, fijngesnipperde ui en ei in een grote kom. Kruid met zout en peper.
- Rol het gehaktmengsel tot balletjes ter grootte van een walnoot en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bak de gehaktballen 20 tot 25 minuten in de oven totdat ze gaar zijn en een lichtbruin korstje hebben.
- Maak ondertussen de zoetzure saus door alle ingrediënten in een steelpannetje te roeren en op middelhoog vuur te verwarmen tot het indikt.
- Giet de hete saus over de gebakken gehaktballen en laat ze 5 tot 10 minuten op laag vuur meepraten.
Notities
Probeer de saus altijd even voordat je hem over de gehaktballen giet. Voeg naar wens extra zuur of zoet toe. Laat de gehaktballen niet te groot of te klein zijn voor optimale gaarheid. Dit gerecht is ideaal voor drukke doordeweekse avonden of feesten; je kunt het gemakkelijk van tevoren bereiden en opwarmen. Vergeet ook niet dat je deze gehaktballen kunt invriezen voor later!