Servings: 4 personen
Calories: 60kcal
Cost: $5
Equipment
- Steelpan
- Keukenmes
- Snijplank
- Houten lepel of garde
- Potje met deksel
Ingrediënten
- 2 stuks Rode pimenten (zacht of sterk, naar keuze)
- 2 tenen Knoflook
- 100 ml Rijstazijn of appelciderazijn
- 100 gram Suiker
- 150 ml Water
- 1 eetlepel Sojasaus
- 1 eetlepel Maïzena
- 1 eetlepel Water (voor het oplossen van maïzena)
- 1 snufje Zout
Instructies
- Spoel de pimenten af en dep ze drogen; verwijder de zaden als je geen scherpe saus wilt.
- Snijd de pimenten in kleine stukjes en pers de knoflook fijn.
- Giet azijn, suiker, water, sojasaus en zout in een steelpan en roer goed door tot de suiker oplost.
- Voeg de gehakte pimenten en knoflook toe en breng het mengsel aan de kook op middelhoog vuur.
- Los de maïzena op in een eetlepel koud water en giet het in de pan terwijl je blijft roeren.
- Laat de saus nog 1 à 2 minuten sudderen tot de gewenste consistentie is bereikt.
- Haal de pan van het vuur en laat de saus afkoelen voordat je hem in een schoon potje doet.
Notities
Proef regelmatig tijdens het koken om de smaak te controleren. Laat de saus een dagje in de koelkast intrekken voor intensere smaken. Bewaar de saus in een schoon potje; hij blijft tot twee weken goed. Je kunt de saus ook invriezen in kleine porties voor later gebruik.
Nutrition
Calories: 60kcal | Carbohydrates: 15g | Sodium: 150mg | Potassium: 10mg | Sugar: 14g | Vitamin C: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!