Servings: 4 personen
Calories: 500kcal
Cost: $15
Equipment
- Grote koekenpan
- Snijplank
- Mengkom
- Rasp
- Citruspers
Ingredients
- 500 g Steakreepjes (flank steak of ossenhaas)
- 180 ml Zoete chilisaus
- 2 el Limoensap
- 1 stuks Limoenrasp
- 2 el Olie (zonnebloem- of arachideolie)
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
- 4 persoon Voor de bowls: gekookte rijst of noedels, gesneden komkommer, wortelreepjes, rode kool, avocado, lente-ui en extra limoenpartjes opties naar keuze
Instructions
- Meng de zoete chilisaus, limoensap en limoenrasp in een grote kom, voeg een snufje zout toe en marineer de steakreepjes minimaal 10 minuten.
- Verhit een grote koekenpan op hoog vuur, voeg de olie toe en bak de steakreepjes 2-3 minuten aan één kant voordat je ze omdraait.
- Bak nog 1-2 minuten tot het vlees nog een beetje roze vanbinnen is en haal het uit de pan om te rusten.
- Giet de overgebleven marinade in de pan en laat deze 3-4 minuten inkoken tot de saus dikker en glanzend is.
- Giet de saus over de steakreepjes, meng voorzichtig en bouw je kommen op met rijst of noedels en kleurrijke groenten.
Notes
Laat je vlees op kamertemperatuur komen voordat je het bakt voor een gelijkmatige garing.
Je kunt de zoete chilisaus vervangen door een mengsel van hoisinsaus en sriracha voor een vergelijkbare smaak.
Bewaar restjes in de koelkast tot 2-3 dagen en in de vriezer tot 2 maanden. Opwarmen met een scheutje water voorkomt uitdrogen.
Varieer met toppings naar keuze, zoals gebakken tofu of kip voor een andere maaltijd. Eet smakelijk!
Nutrition
Calories: 500kcal | Carbohydrates: 50g | Protein: 35g | Fat: 20g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 80mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Fiber: 4g | Sugar: 15g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 20mg | Calcium: 40mg | Iron: 3mg
Tried this recipe?Let us know how it was!