Servings: 4 personen
Calories: 350kcal
Cost: 15 dollar
Equipment
- Koekenpan of plancha
- Grote kom voor de marinade
- Scherp mes
- Spatel
Ingrediënten
- 500 g Entrecôte van rumsteak, in dunne reepjes gesneden
- 3 el Sojasaus
- 2 el Bruine suiker
- 1 el Honig
- 2 el Sesamolie
- 2 tenen Knoflook, fijngehakt
- 1 stuk Gember van 2 cm, geraspt
- 2 bosuitjes Bosuitjes, in dunne ringen
- 1 Aziatische peer Aziatische peer, geraspt (of ½ appel)
- 1 el Sesamzaadjes
- naar smaak Zwarte peper naar smaak toevoegen
- rijst Rijst om te serveren
- optioneel Kimchi optioneel als bijgerecht
Instructies
- Giet alle ingrediënten voor de marinade in een grote kom en roer goed door elkaar tot de suiker is opgelost.
- Voeg de dunne reepjes vlees toe aan de marinade en roer goed zodat elk stukje bedekt is.
- Dek de kom af met plasticfolie en laat het minimaal 1 uur marineren, liefst 's nachts in de koelkast.
- Verhit een grote koekenpan of plancha op hoog vuur en voeg de gemarineerde vleesreepjes toe.
- Bak het vlees 2 tot 3 minuten tot het goudbruin en caraméliserend is en serveer direct.
Notities
Snijd het vlees altijd tegen de draad voor de beste malsheid. Gebruik verse ingrediënten voor optimaal resultaat. Serveer met rijst en kimchi voor een traditioneel gerecht. Restjes kunnen in een luchtdichte container maximaal 3 dagen in de koelkast bewaard worden. Voor een lichtere versie, vervang het rundvlees door kip of tofu.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 25g | Fat: 15g | Saturated Fat: 2g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 10g | Cholesterol: 70mg | Sodium: 700mg | Potassium: 450mg | Fiber: 1g | Sugar: 6g | Vitamin A: 100IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 30mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!