Ga terug
Zelfgemaakte Bulgogi Recept

Zelfgemaakte Bulgogi

Ontdek het heerlijke Zelfgemaakte Bulgogi Recept met zoete en kruidige smaken. Perfect voor een snelle maaltijd of speciale gelegenheden. Probeer het vandaag!
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Marineren 1 uur
Totale tijd 1 uur 25 minuten
Porties: 4 personen
calorieën: 350
Ingrediënten Equipment Method Notities

Ingrediënten
  

  • 500 g Entrecôte van rumsteak, in dunne reepjes gesneden
  • 3 el Sojasaus
  • 2 el Bruine suiker
  • 1 el Honig
  • 2 el Sesamolie
  • 2 tenen Knoflook, fijngehakt
  • 1 stuk Gember van 2 cm, geraspt
  • 2 bosuitjes Bosuitjes, in dunne ringen
  • 1 Aziatische peer Aziatische peer, geraspt (of ½ appel)
  • 1 el Sesamzaadjes
  • naar smaak Zwarte peper naar smaak toevoegen
  • rijst Rijst om te serveren
  • optioneel Kimchi optioneel als bijgerecht

Equipment

  • Koekenpan of plancha
  • Grote kom voor de marinade
  • Scherp mes
  • Spatel

Method
 

  1. Giet alle ingrediënten voor de marinade in een grote kom en roer goed door elkaar tot de suiker is opgelost.
  2. Voeg de dunne reepjes vlees toe aan de marinade en roer goed zodat elk stukje bedekt is.
  3. Dek de kom af met plasticfolie en laat het minimaal 1 uur marineren, liefst 's nachts in de koelkast.
  4. Verhit een grote koekenpan of plancha op hoog vuur en voeg de gemarineerde vleesreepjes toe.
  5. Bak het vlees 2 tot 3 minuten tot het goudbruin en caraméliserend is en serveer direct.

Notities

Snijd het vlees altijd tegen de draad voor de beste malsheid. Gebruik verse ingrediënten voor optimaal resultaat. Serveer met rijst en kimchi voor een traditioneel gerecht. Restjes kunnen in een luchtdichte container maximaal 3 dagen in de koelkast bewaard worden. Voor een lichtere versie, vervang het rundvlees door kip of tofu.