Ingrediënten
Equipment
Method
- Meng in een grote kom de Sprite, ketjap, azijn, tomatenketchup, knoflook, paprikapoeder en zwarte peper tot een gladde saus.
- Leg de dunne plakjes beef belly in de marinade en zorg dat ze volledig bedekt zijn. Doe het in een zak of dek af en laat marineren in de koelkast, minimaal 4 uur of liever een hele nacht.
- Verwarm een grote koekenpan op middelhoog vuur en giet de gemarineerde inhoud in de pan.
- Laat het mengsel aan de kook komen, verlaag dan het vuur en laat het 20 minuten pruttelen totdat de vloeistof dikker wordt.
- Voeg een scheut neutrale olie toe en bak het vlees op middelhoog vuur tot het goudbruin en krokant is.
Notities
Marineer altijd in de koelkast voor de beste veiligheid en smaak. Snijd het vlees zo dun mogelijk voor een betere marinering en textuur. Dit gerecht kan ook met alternatieve vleessoorten of vegetarische opties worden bereid, zoals kip of tempeh. Bewaar overgebleven tocino in een luchtdichte bak in de koelkast voor 3 tot 4 dagen, of vries het in voor langere houdbaarheid.