Ga terug
Zalmfilet met dillesaus en nieuwe aardappelen

Zalmfilet met dillesaus en nieuwe aardappelen

Ontdek het heerlijke gerecht Zalmfilet met dillesaus en nieuwe aardappelen. Simpel te maken én vol smaak perfect voor elke avondmaaltijd. Proef de combinatie van verse dille, zalm en zoete aardappelen vandaag nog.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 25 minuten
Totale tijd 35 minuten
Porties: 4 personen
calorieën: 350
Ingrediënten Equipment Method Notities

Ingrediënten
  

  • 400 g Verse zalmfilet
  • 500 g Nieuwe aardappelen
  • 1 bosje Verse dille
  • 200 ml Room of plantaardige variant
  • 1 citroen Citroen
  • 2 tenen Knoflook
  • 2 el Olijfolie
  • Zout en peper naar smaak Zout en peper

Equipment

  • Grillpan
  • Steelpan
  • Pan voor de aardappelen
  • Schaal voor het marineren
  • Schaar

Method
 

  1. Schrob de nieuwe aardappelen onder stromend water en kook ze ongeveer 15 minuten in gezouten water.
  2. Snijd de knoflook fijn en fruit deze in een steelpannetje met olijfolie. Voeg de room toe en laat het sudderen.
  3. Hak de verse dille fijn en roer deze door de saus samen met het citroensap, zout en peper.
  4. Verhit een grillpan en bak de zalmfilets met de velkant naar beneden ongeveer 4 minuten per kant.
  5. Serveer de zalmfilet op een bedje van nieuwe aardappelen en schenk er dillesaus over.

Notities

Probeer de zalm niet te lang te bakken om uitdroging te voorkomen. De saus kan een nacht in de koelkast worden bewaard, roer hem even door voor gebruik. Gebruik verse ingrediënten waar mogelijk voor de beste smaak.