Ga terug
Zalmbowl met avocado

Zalmbowl met avocado

Ontdek hoe je een smakelijke zalmbowl met avocado maakt. Een frisse en gezonde maaltijd vol Hawaïaanse inspiratie. Perfect voor elke dag.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 15 minuten
Porties: 2 personen
calorieën: 400
Ingrediënten Equipment Method Notities

Ingrediënten
  

  • 200 g Verse zalm van sashimi-kwaliteit
  • 1 stuks Rijpe avocado
  • 1 stuks Rijpe mango
  • 1 handvol Jonge blaadjes (bijvoorbeeld rucola of radijs)
  • enkele bladeren Sla (bijvoorbeeld botersla of Batavia)
  • 1 el Zwarte sesamzaadjes
  • 1 el Sojasaus
  • 1 tl Sesamolie (optioneel)
  • 1 el Limoensap
  • naar smaak Zout
  • naar smaak Peper

Equipment

  • Scherp mes
  • Snijplank
  • Kom
  • Lepel

Method
 

  1. Leg een laagje groene sla op de bodem van elke kom.
  2. Snijd de zalm in dunne plakjes of kleine blokjes, en snijd de avocado en mango in mooie lamellen of stukjes.
  3. Schik de zalm, avocado en mango over de sla en voeg de jonge blaadjes toe.
  4. Kruid en garneer met sojasaus, sesamolie, limoensap, zout, peper en zwarte sesamzaadjes.

Notities

Voeg een klein beetje wasabi-mayonaise toe voor een subtiele kick. Bewaar restjes in een afgesloten bak in de koelkast en eet binnen 24 uur op. Sprenkel limoensap over de avocado om te voorkomen dat deze bruin wordt. Beste ingrediënten zijn cruciaal voor de smaak; kies voor verse zalm en rijpe avocado.