Servings: 2 personen
Calories: 300kcal
Cost: $20
Equipment
- Een scherp koksmes
- Een snijplank
- Een middelgrote mengkom
- Een lepel voor het mengen
- Een uitsteekvormpje of klein glas voor de presentatie (optioneel)
Ingrediënten
- 250 gram verse zalmfilet (van sashimi-kwaliteit)
- 1/2 stuk rijpe avocado
- 1/4 stuk komkommer
- 1 stuk sjalo, gesnipperd
- 1 el citroensap
- 1 el olijfolie
- 1 tl milde mosterd
- 1 el fijngehakte bieslook of dille
- naar smaak zout en versgemalen peper
- een paar takjes peterselie of koriander voor de decoratie
Instructies
- Snijd de zalm in mooie blokjes en verwijder eventuele graten en vel.
- Pel de avocado, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in blokjes.
- Pel de komkommer en snijd hem in heel kleine stukjes.
- Snipper de sjalot zo fijn mogelijk.
- Meng alle ingrediënten voorzichtig in een kom en breng op smaak met zout en peper.
- Presenteer het mengsel in een metalen ring op een mooi bord en garneer met peterselie of koriander.
Notities
Dit gerecht is perfect voor warme dagen of als snelle lunch. Je kunt variëren met de ingrediënten; als je geen sjalot of dille hebt, gebruik dan bijvoorbeeld lente-ui of basilicum. Zorg ervoor dat je verse zalm van sashimi-kwaliteit gebruikt voor de beste smaak en veiligheid. Bewaar de tartaar maximaal 24 uur in de koelkast om de versheid te behouden, en serveer altijd koud voor de beste ervaring. Geniet van je culinaire creatie!
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 20g | Fat: 23g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 40mg | Sodium: 300mg | Potassium: 500mg | Fiber: 6g | Sugar: 1g | Vitamin A: 200IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 15mg | Iron: 0.6mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!