Servings: 4 personen
Calories: 450kcal
Cost: $15
Equipment
- Grote pan
- Ovenschaal
- Spatel
- Aluminiumfolie
Ingrediënten
- 250 g Verse lasagnebladen
- 400 g Verse zalm (in blokjes gesneden)
- 2 stuks Preien (in dunne ringen gesneden)
- 200 g Verse geitenkaas (verkruimeld)
- 400 ml Vloeibare crème fraîche
- 100 g Geraspte parmezaan
- 2 el Olijfolie
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
- Versgehakte peterselie (om te garneren)
Instructies
- Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur en bak de fijngehakte prei totdat hij zacht en glazig is, ongeveer 5 minuten.
- Voeg de blokjes zalm toe aan de pan met prei en bak kort aan alle kanten, ongeveer 3 tot 4 minuten, terwijl je zout en peper toevoegt naar smaak.
- Giet de crème fraîche in de pan en laat de saus op laag vuur pruttelen tot deze iets dikker wordt, ongeveer 5 minuten.
- Begin in een ovenschaal met een laag lasagnebladen, gevolgd door een deel van het zalm-prei mengsel, wat geitenkaas en een handje parmezaan. Herhaal dit tot alle ingrediënten op zijn, eindig met een laag parmezaan bovenop.
- Bedek de schaal met aluminiumfolie en bak de lasagne 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C. Verwijder de folie en bak nog eens 10 minuten tot de bovenkant goudbruin en knapperig is. Laat de lasagne rusten voor het serveren.
Notities
Gebruik verse ingrediënten voor de beste smaak. Verse zalm en lasagnebladen maken echt een verschil. Een extra snufje nootmuskaat in de saus geeft een subtiel kruidige toets. Bewaar restjes afgedekt in de koelkast, waar ze maximaal 3 dagen houdbaar zijn. Laat ze goed ontdooien in de koelkast voordat je ze opwarmt. Garneer met verse peterselie voor een frisse uitstraling en snijd de lasagne netjes in vierkante stukken voor een professioneel effect.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 32g | Protein: 30g | Fat: 22g | Saturated Fat: 10g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 7g | Cholesterol: 80mg | Sodium: 600mg | Potassium: 600mg | Fiber: 3g | Sugar: 2g | Vitamin A: 15IU | Vitamin C: 20mg | Calcium: 15mg | Iron: 10mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!