Ingrediënten
Equipment
Method
- Verwarm de oven voor op 180°C en vet een ovenschaal in met boter.
- Snijd de zalm in kleine stukjes en de courgettes in dunne plakjes; laat de courgettes uitlekken op een theedoek.
- Verdeel de stukjes zalm en courgettes gelijkmatig over de bodem van de schaal en voeg peper toe.
- Klop de eieren in een grote kom en voeg crème fraîche, melk, bloem, geraspte kaas, zout en peper toe. Meng tot een glad beslag.
- Giet het beslag voorzichtig over de zalm en courgettes.
- Bak de clafoutis in de oven gedurende 30-35 minuten tot hij goudbruin is en stevig aanvoelt.
- Laat de clafoutis 5 minuten afkoelen en garneer met verse dille voor het serveren.
Notities
Serveer de clafoutis met een frisse salade of knapperig brood voor een compleet gerecht.