Ga terug
–+ servings
Worteltaart met Roomkaas

Worteltaart met Roomkaas

Ontdek het recept voor een perfecte Worteltaart met Roomkaas: onweerstaanbaar mals met romige frosting. Stap-voor-stap uitleg en tips.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd: 25 minuten
Bereidingstijd: 40 minuten
Koeltijd: 2 uur
Totale tijd: 3 uur 5 minuten
Servings: 12 personen
Calories: 350kcal
Cost: $15

Equipment

  • Grote mengkom
  • Middelgrote kom
  • Rasp
  • Garde
  • Rechthoekige bakvorm (23x33 cm)
  • Handmixer of keukenmachine
  • Satéprikker of breinaald
  • Afkoelrooster

Ingrediënten

  • 250 g Bloem voor alle doeleinden
  • 2 theelepels Bakpoeder
  • 2 theelepels Baksoda
  • 1 theelepel Kaneel
  • 0.5 theelepel Zout
  • 3 kopjes Geraspte wortels ongeveer 6-7 middelgrote
  • 1 kopje Plantaardige olie zonnebloem of arachide
  • 4 grote eieren Eieren
  • 2 kopjes Kristalsuiker
  • 2 theelepels Vanille-extract
  • 1 kopje Gehakte walnoten of pecannoten optioneel

Instructies

  • Verwarm je oven voor op 180°C en vet een rechthoekige bakvorm van 23x33 cm in.
  • Zeef de bloem, bakpoeder, baksoda, kaneel en zout in een middelgrote kom en meng met een garde.
  • Meng in een grote kom de geraspte wortels, plantaardige olie, eieren, kristalsuiker en vanille-extract tot een glad mengsel.
  • Voeg het droge mengsel beetje bij beetje toe aan het natte mengsel en roer tot alles goed gemengd is. Voeg indien gewenst gehakte noten toe.
  • Giet het beslag in de ingevette bakvorm en bak 35-40 minuten of totdat een satéprikker schoon uit het midden komt.
  • Maak de roomkaasfrosting door de roomkaas en boter luchtig te kloppen. Voeg de gezeefde poedersuiker en vanille-extract toe en mix tot een gladde crème.
  • Laat de taart volledig afkoelen in de vorm op een rooster en smeer vervolgens de roomkaasfrosting erover.

Notities

Rasp de wortels fijn voor een betere textuur. Zorg ervoor dat de ingrediënten zoals eieren en boter op kamertemperatuur zijn voor een betere mix. Gebruik een goede, zuur gemaakte roomkaas voor de frosting om zoetheid te balanceren. Decoreren met gehakte noten of eetbare bloemetjes maakt deze taart extra feestelijk. Bewaar overgebleven taart in de koelkast, goed afgedekt, om de versheid te behouden.

Nutrition

Calories: 350kcal | Carbohydrates: 50g | Protein: 3g | Fat: 15g | Saturated Fat: 5g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 5g | Cholesterol: 60mg | Sodium: 200mg | Potassium: 200mg | Fiber: 1g | Sugar: 30g | Vitamin A: 200IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 4mg | Iron: 6mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!