Servings: 4 personen
Calories: 350kcal
Equipment
- Ovenschaal
- Pan
- Steelpan
- Keukenmes en snijplank
- Houten lepel
Ingrediënten
- 4 stuks middelgrote witloven
- 150 gram gekookte ham (in plakjes)
- 150 gram geraspte kaas (bijvoorbeeld Goudse)
- 500 gram aardappelen
- 500 ml melk
- 30 gram boter
- 30 gram bloem
- 1 snufje nootmuskaat
- 1 snufje zout naar smaak
- 1 snufje peper naar smaak
Instructies
- Begin met het voorverwarmen van je oven op 180 graden Celsius. Terwijl de oven opwarmt, kun je alvast de aardappelen schoonmaken en in water koken tot ze gaar zijn. Dit duurt ongeveer 15-20 minuten.
- Spoel de witlof grondig af en snijd hem in de lengte doormidden. Breng een pan water aan de kook en blancheer de witlof gedurende 5 minuten. Laat hem uitlekken op keukenpapier.
- Smelt de boter in een steelpannetje en voeg de bloem toe. Roer tot je een glad mengsel hebt. Voeg geleidelijk de melk toe terwijl je blijft roeren om klontjes te voorkomen. Kruid de saus met nootmuskaat, peper en zout naar smaak.
- Leg de witlofhelften in een ovenschaal en bedek ze met plakjes ham. Schenk de saus gelijkmatig over de schotel en strooi de geraspte kaas eroverheen. Bak het geheel 30 minuten in de oven.
Notities
Deze witlofschotel is perfect om restjes mee te verwerken en biedt een veelzijdige basis voor aangepast comfort food naar jouw smaak.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 25g | Protein: 15g | Fat: 20g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 55mg | Sodium: 700mg | Potassium: 400mg | Fiber: 3g | Sugar: 6g | Vitamin A: 15IU | Vitamin C: 12mg | Calcium: 25mg | Iron: 10mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!