Servings: 4 personen
Calories: 150kcal
Cost: $10
Equipment
- Grote schaal
- Scherp mes
- Kommetje voor de dressing
Ingrediënten
- 1000 g Watermeloen (ongeveer een halve meloen) Koud uit de koelkast
- 200 g Feta (in blokjes) Goede kwaliteit
- 15 blaadjes Verse munt Een handvol, houd een paar hele blaadjes apart voor decoratie
- 3 el Extra vierge olijfolie
- 1 el Versgeperst citroensap
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Versgemalen zwarte peper
Instructies
- Schil de watermeloen, verwijder de pitten en snijd het vruchtvlees in blokjes.
- Snijd de feta in blokjes of verkruimel hem met je vingers.
- Was de muntblaadjes, droog ze en houd een paar hele blaadjes apart voor decoratie.
- Meng de olijfolie en het citroensap in een kommetje en breng op smaak met zout en peper.
- Giet de dressing over de watermeloen, voeg de feta en gemalen munt toe en meng voorzichtig.
- Serveer de salade direct en versier met de overgebleven muntblaadjes en extra peper.
Notities
Zorg ervoor dat de watermeloen goed koud is voor de beste smaak. Experimenteer met alternatieve ingrediënten zoals komkommer of verschillende kazen. Bewaar de salade in de koelkast, maar het is het beste om deze vers te serveren. Gebruik alleen een dunne laag dressing om te voorkomen dat de smaken overweldigd worden.
Nutrition
Calories: 150kcal | Carbohydrates: 14g | Protein: 5g | Fat: 9g | Saturated Fat: 3g | Cholesterol: 15mg | Sodium: 200mg | Potassium: 250mg | Fiber: 1g | Sugar: 9g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 12mg | Calcium: 150mg | Iron: 1mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!