Servings: 4 personen
Calories: 120kcal
Cost: $10
Equipment
- Een scherp mes
- Een snijplank
- Een grote schaal
- Een pepermolen
Ingrediënten
- 300 g Watermeloen in blokjes
- 100 g Feta, verkruimeld
- 5 blaadjes Verse munt
- 1 el Zonnebloem- en pompoenpitten
- 1 scheutje Olijfolie
Instructies
- Snijd de watermeloen in kleine blokjes.
- Verkruimel de feta in stukjes.
- Pluk enkele blaadjes munt.
- Doe de watermeloen, feta en munt in een grote schaal.
- Roer voorzichtig door elkaar.
- Voeg de zonnebloem- en pompoenpitten toe.
- Besproei de salade met een scheutje olijfolie.
- Draai een paar keer met de pepermolen.
- Meng alles nog een keer en serveer direct.
Notities
Gebruik rijpe watermeloen voor de beste zoetheid. Kies een stevige feta, zodat deze niet uiteenvalt bij het mengen. Voeg een druppeltje balsamicoazijn toe voor een extra dimensie. Bewaar overgebleven salade maximaal één dag in de koelkast, en voeg de munt en pitten pas toe vlak voor het serveren. Serveer in een doorzichtige schaal voor een kleurrijke presentatie.
Nutrition
Calories: 120kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 5g | Fat: 8g | Saturated Fat: 3g | Cholesterol: 15mg | Sodium: 300mg | Potassium: 200mg | Fiber: 1g | Sugar: 8g | Vitamin A: 800IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 100mg | Iron: 1mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!