Servings: 6 personen
Calories: 150kcal
Equipment
- Grote kom
- Deegroller
- Meetbekers en -lepel
- Bakplaat en bakpapier
- Oven
Ingrediënten
- 500 g Volkorenmeel Kan worden vervangen door speltmeel of halfwit meel
- 7 g Droge gist
- 300 ml Lauwwarm water
- 1 TL Zout
- 1 EL Honing Kan worden vervangen door ahornsiroop of rietsuiker
- 2 EL Olijfolie Kan worden vervangen door zonnebloemolie of boter
Instructies
- Giet het lauwwarme water in een grote kom en voeg de honing en droge gist toe. Roer het mengsel voorzichtig om en laat het ongeveer 10 minuten rusten totdat de gist begint te bubbelen.
- Voeg het volkorenmeel, zout en olijfolie toe aan de gistmix. Meng alles goed en kneed het deeg gedurende 8-10 minuten tot het soepel en elastisch is.
- Leg het deeg terug in de kom, bedek het met een schone keukendoek en laat het ongeveer 1 uur rijzen op een warme plek.
- Knip het deeg in gelijke stukken en vorm er bolletjes van. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en laat ze nog 30 minuten rijzen.
- Verwarm de oven voor op 200°C en bak de broodjes 15-20 minuten tot ze goudbruin zijn. Laat ze afkoelen op een rooster.
Notities
Volkoren broodjes zijn een uitstekende keuze voor zij die bewust bezig zijn met gezonde voeding. Experimenteer met verschillende toevoegingen zoals zaden en granen om een unieke smaak te creëren.
Nutrition
Calories: 150kcal | Carbohydrates: 28g | Protein: 5g | Fat: 2g | Saturated Fat: 0.3g | Sodium: 110mg | Potassium: 120mg | Fiber: 4g | Sugar: 3g | Vitamin C: 1mg | Calcium: 15mg | Iron: 2.5mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!