Servings: 4 personen
Calories: 310kcal
Cost: $15
Equipment
- Oven
- Bakplaat
- Aluminiumfolie of bakpapier
- Scherp mes
- Snijplank
Ingrediënten
- 400 g Kabeljauwfilet (of andere witvis)
- 1 stuk Venkelknol (in dunne plakjes)
- 1 citroen Citroen (in schijfjes)
- 2 teentjes Knoflook (fijngehakt)
- 2 el Olijfolie
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
- 1 el Frisse peterselie of dille (voor garnering)
Instructies
- Spoel de visfilets onder koud water af en dep ze droog met keukenpapier.
- Snijd de venkelknol in dunne plakjes en verdeel ze gelijkmatig over vier stukken aluminiumfolie of bakpapier.
- Leg de vis erop en bestrooi de filets met knoflook, zout en peper.
- Leg een paar schijfjes citroen op elke visfilet en pers een klein beetje citroensap over de vis.
- Bestrijk de vis lichtjes met olijfolie en vouw de folie of bakpapier dicht tot een pakketje.
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en leg de pakketjes op een bakplaat.
- Bak de pakketjes gedurende 15-20 minuten en controleer na 15 minuten of de vis gaar is.
- Laat de pakketjes even rusten voordat je ze serveert.
Notities
Voeg een klein scheutje witte wijn toe aan elk pakketje voor extra smaak. Bewaar eventuele restjes maximaal een dag in de koelkast in een luchtdichte container. Het is aan te raden om de vis niet te lang te bewaren en altijd verse ingrediënten te gebruiken. Je kunt variëren met andere vissen zoals zalm of tilapia, en groenten zoals champignons of cherrytomaten toevoegen voor extra smaak.
Nutrition
Calories: 310kcal | Carbohydrates: 8g | Protein: 31g | Fat: 18g | Saturated Fat: 2g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 3g | Cholesterol: 70mg | Sodium: 150mg | Potassium: 600mg | Fiber: 2g | Sugar: 1g | Vitamin A: 300IU | Vitamin C: 20mg | Calcium: 40mg | Iron: 1mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!