Ga terug
Vis-pakketjes uit de oven met citroen en venkel

Vis-pakketjes uit de oven met citroen en venkel

Ontdek de heerlijke smaak van Vis-pakketjes uit de oven met citroen en venkel. Een fris en gezond gerecht dat iedereen overtuigt. Perfect voor een snelle maaltijd zonder veel vaat. Probeer het vandaag zelf thuis.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 30 minuten
Porties: 4 personen
calorieën: 310
Ingrediënten Equipment Method Notities

Ingrediënten
  

  • 400 g Kabeljauwfilet (of andere witvis)
  • 1 stuk Venkelknol (in dunne plakjes)
  • 1 citroen Citroen (in schijfjes)
  • 2 teentjes Knoflook (fijngehakt)
  • 2 el Olijfolie
  • 1 snufje Zout
  • 1 snufje Peper
  • 1 el Frisse peterselie of dille (voor garnering)

Equipment

  • Oven
  • Bakplaat
  • Aluminiumfolie of bakpapier
  • Scherp mes
  • Snijplank

Method
 

  1. Spoel de visfilets onder koud water af en dep ze droog met keukenpapier.
  2. Snijd de venkelknol in dunne plakjes en verdeel ze gelijkmatig over vier stukken aluminiumfolie of bakpapier.
  3. Leg de vis erop en bestrooi de filets met knoflook, zout en peper.
  4. Leg een paar schijfjes citroen op elke visfilet en pers een klein beetje citroensap over de vis.
  5. Bestrijk de vis lichtjes met olijfolie en vouw de folie of bakpapier dicht tot een pakketje.
  6. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en leg de pakketjes op een bakplaat.
  7. Bak de pakketjes gedurende 15-20 minuten en controleer na 15 minuten of de vis gaar is.
  8. Laat de pakketjes even rusten voordat je ze serveert.

Notities

Voeg een klein scheutje witte wijn toe aan elk pakketje voor extra smaak. Bewaar eventuele restjes maximaal een dag in de koelkast in een luchtdichte container. Het is aan te raden om de vis niet te lang te bewaren en altijd verse ingrediënten te gebruiken. Je kunt variëren met andere vissen zoals zalm of tilapia, en groenten zoals champignons of cherrytomaten toevoegen voor extra smaak.