Servings: 8 personen
Calories: 350kcal
Equipment
- Bûchevorm of cakevorm
- Handmixer of garde
- Spatel
- Kom voor het mengen
Ingrediënten
- 250 g Mascarpone
- 4 Eieren
- 100 g Suiker
- 200 g Verse of diepvriesframbozen
- 1 Biscuitrol
- 200 ml Slagroom
- 1 zakje Vanillesuiker
- 15 ml Citroensap
- to taste Chocolade voor decoratie (optioneel)
Instructies
- Klop in een grote kom de eidooiers met de suiker en vanillesuiker tot een romig mengsel.
- Voeg de mascarpone en het citroensap toe en meng voorzichtig tot een gladde massa.
- Klop in een aparte kom de slagroom stijf en vouw deze voorzichtig door het mascarponemengsel.
- Verkruimel de biscuitrol en leg deze op de bodem van een bûchevorm.
- Voeg een laag frambozen toe bovenop de biscuit.
- Giet het mascarponemengsel over de frambozen en zorg ervoor dat alles goed bedekt is.
- Voeg een tweede laag frambozen toe en eindig met een laag mascarponecrème.
- Laat de bûche minstens 4 uur (of idealiter een nacht) opstijven in de koelkast.
- Decoreer met geraspte chocolade en extra frambozen vlak voor het serveren.
Notities
Délice de Bûche Framboise-Mascarpone is een prachtig dessert dat je vrienden en familie versteld zal doen staan zonder al te veel inspanning in de keuken.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 28g | Protein: 6g | Fat: 25g | Saturated Fat: 15g | Cholesterol: 120mg | Sodium: 30mg | Potassium: 150mg | Fiber: 2g | Sugar: 21g | Vitamin A: 900IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 100mg | Iron: 1mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!