Servings: 8 personen
Calories: 340kcal
Equipment
- Mes en snijplank
- Ronde bakvorm (24 cm)
- Garde of elektrische mixer
- Grote mengkom
- Spatel
Ingrediënten
- 100 g Pure chocolade
- 3 stuks Rijpe peren
- 150 g Suiker
- 200 g Bloem
- 100 g Amandelmeel
- 3 stuks Eieren
- 100 g Boter
- 1 zakje Bakpoeder
- 1 snufje Zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C en vet een ronde bakvorm (24 cm) in met boter.
- Smelt de chocolade samen met de boter au bain-marie of in de magnetron. Laat het even afkoelen.
- Klop in een grote kom de eieren met de suiker tot een luchtig mengsel.
- Voeg het gesmolten chocolade-botermengsel toe en meng voorzichtig.
- Zeef de bloem en voeg deze toe samen met het bakpoeder, amandelmeel en een snufje zout. Meng tot een glad beslag.
- Schil de peren, snijd ze in blokjes en meng ze door het beslag.
- Giet het beslag in de ingevette bakvorm en strijk de bovenkant glad.
- Bak de cake ongeveer 40 minuten in de oven. Controleer met een mes of de cake gaar is.
- Laat de cake even afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt. Serveer warm of op kamertemperatuur.
Notities
Deze peren-amandel-chocoladecake biedt een perfecte balans tussen sappigheid, zoetheid en een romige textuur. Ideaal voor elke gelegenheid!
Nutrition
Calories: 340kcal | Carbohydrates: 40g | Protein: 6g | Fat: 18g | Saturated Fat: 8g | Cholesterol: 70mg | Sodium: 130mg | Potassium: 220mg | Fiber: 3g | Sugar: 28g | Vitamin A: 200IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 70mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!