Servings: 4 personen
Calories: 550kcal
Equipment
- Ovenschaal
- Fornuis
- Steelpan
- Garde
Ingredients
- 500 g Bloemkool in roosjes
- 3 stuks Aardappelen geschild en in plakjes
- 200 g Hamblokjes
- 200 g Geraspte kaas (emmentaler of cheddar)
- 20 cl Crème fraîche
- 2 el Boter
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
- 1 vleugje Nootmuskaat Optioneel
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C (heteluchtoven op 180°C). Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Kook de bloemkoolroosjes en aardappelplakjes ongeveer 10 minuten tot ze zacht zijn, maar niet te gaar. Giet af en laat even afkoelen.
- Vet een ovenschaal in met boter. Begin met een laag aardappelen, gevolgd door een laag bloemkool en vervolgens hamblokjes. Herhaal dit tot alle ingrediënten op zijn.
- Roer de crème fraîche los met een snufje zout, peper en eventueel nootmuskaat. Giet dit mengsel gelijkmatig over de ingrediënten in de ovenschaal.
- Strooi de geraspte kaas over de bovenkant en verdeel kleine klontjes boter over de kaas voor extra smaak.
- Bak de gratin 25-30 minuten in de oven, of tot de bovenkant goudbruin en knapperig is. Laat de gratin een paar minuten rusten voordat je hem serveert. Smullen maar!
Notes
Bij het bereiden van deze gratin zorgt een mix van geraspte kazen voor een intensere smaakervaring. Experimenteer met verschillende soorten voor jouw perfecte combinatie!
Nutrition
Calories: 550kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 25g | Fat: 35g | Saturated Fat: 20g | Cholesterol: 90mg | Sodium: 890mg | Potassium: 1100mg | Fiber: 4.5g | Sugar: 5g | Vitamin A: 350IU | Vitamin C: 70mg | Calcium: 450mg | Iron: 2.5mg
Tried this recipe?Let us know how it was!