Ingrediënten
Equipment
Method
- Verwarm de oven voor op 180°C. Rol het deeg uit in een taartvorm, prik de bodem in met een vork en zet het even in de koelkast.
- Klop in een kom de eieren los met de room en de melk. Voeg de nootmuskaat, een beetje zout (voorzichtig, de zalm is al zout) en peper toe. Meng goed.
- Snijd de gerookte zalm in stukjes en verdeel deze over de deegbodem. Verkruimel de Boursin erbovenop. Giet het eimengsel gelijkmatig over de vulling.
- Zet de quiche in de oven en bak hem 35 tot 40 minuten, tot hij mooi goudbruin en licht gerezen is.
- Laat de quiche een paar minuten afkoelen voordat je hem aansnijdt. Garneer met verse bieslook voor een extra smaakvolle touch.
Notities
Deze quiche is een perfecte keus voor elke gelegenheid en laat je gasten het gerecht waarderen zonder lang in de keuken te staan!