Servings: 4 personen
Calories: 180kcal
Equipment
- Grote koekenpan
- Scherp mes
- Snijplank
- Houten lepel of spatel
Ingrediënten
- 4 stronkjes Witloof Halveer de stronkjes in de lengte.
- 150 ml Crème fraîche
- 1 eetlepel Boter
- 1 Ui Fijn gesnipperd.
- 2 eetlepels Olijfolie
- 1 snufje Zout Naar smaak.
- 1 snufje Peper Naar smaak.
- 50 g Geraspte kaas (optioneel)
- 3 sprietjes Bieslook Voor de garnering, fijngehakt.
Instructies
- Was het witloof grondig en snijd de harde uiteinden eraf. Halveer de stronkjes in de lengte.
- Snipper de ui fijn. Verhit de olijfolie en boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Fruit de ui tot deze glazig en licht goudbruin is.
- Voeg het witloof toe en bak het ongeveer 5 minuten tot het begint te verzachten.
- Giet de crème fraîche over het witloof en roer voorzichtig zodat alles goed bedekt is. Breng op smaak met zout en peper.
- Als je kaas gebruikt, strooi deze dan over het witloof en laat het nog een paar minuten smelten.
- Serveer direct en garneer met fijngehakte bieslook.
Notities
Dit recept is een eerbetoon aan de traditionele Belgische keuken en een must-try voor liefhebbers van eenvoudige en toch verfijnde gerechten. Perfect voor degenen die op zoek zijn naar iets gezonds en lekkers in een mum van tijd!
Nutrition
Calories: 180kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 3g | Fat: 15g | Saturated Fat: 9g | Cholesterol: 40mg | Sodium: 180mg | Potassium: 220mg | Fiber: 5g | Sugar: 5g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 12mg | Calcium: 80mg | Iron: 1mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!