Ga terug
+ servings
Romige Filet Mignon Gerechten

Verwen Jezelf met Romige Filet Mignon: Een Culinaire Beleving!

Ontdek het recept voor Délicieux Filet Mignon aux Saveurs Crémeuses, een verfijnde Franse klassieker met een romige saus, perfect voor een romantisch diner of feestelijke gelegenheid.
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Rusttijd: 20 minuten
Totale tijd: 50 minuten
Servings: 4 personen
Calories: 550kcal

Equipment

  • Koekenpan
  • Snijplank
  • Scherp mes
  • Pollepel

Ingrediënten

  • 500 g Filet Mignon
  • 200 ml Crème Fraîche
  • 2 el Olijfolie
  • 1 Sjalot (fijngehakt)
  • 3 teentjes Knoflook (fijngehakt)
  • 1 tl Dijonmosterd
  • 1 bosje Peterselie (fijngehakt)
  • 1 snufje Zout
  • 1 snufje Peper
  • 1 glas Witte wijn (optioneel)

Instructies

  • Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de sjalot toe en bak tot deze glazig is.
  • Voeg de knoflook toe en bak nog een minuutje tot het heerlijk begint te ruiken.
  • Kruid de filet mignon met zout en peper. Schroei het vlees in de pan aan beide kanten dicht, ongeveer 4-5 minuten per kant. Haal het uit de pan en laat rusten.
  • In dezelfde pan voeg je de crème fraîche en Dijonmosterd toe. Roer goed door om een romige saus te maken.
  • Optioneel: Voeg de witte wijn toe en laat de saus iets inkoken.
  • Leg de filet mignon terug in de pan en bedek met de saus. Laat het nog 2-3 minuten sudderen.
  • Garneer met de gehakte peterselie en serveer direct met je favoriete bijgerechten.

Notities

Deze romige filet mignon biedt een elegante en luxe eetervaring, perfect voor speciale gelegenheden of om jezelf gewoon te verwennen.

Nutrition

Calories: 550kcal | Carbohydrates: 4g | Protein: 42g | Fat: 38g | Saturated Fat: 20g | Cholesterol: 145mg | Sodium: 450mg | Potassium: 600mg | Sugar: 1g | Vitamin A: 10IU | Vitamin C: 8mg | Calcium: 6mg | Iron: 25mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!