Servings: 6 personen
Calories: 450kcal
Equipment
- Deegroller
- Messenblok
- Schaal voor het mengen
- Bakkwast voor de eidooier
- Bakplaat en bakpapier
Ingrediënten
- 300 g Kippengehakt
- 200 g Visfilet (zalm of kabeljauw)
- 150 g Bladerdeeg
- 1 Ei
- 2 el Crème fraîche
- 1 Ui (fijngesneden)
- 1 teentje Knoflook (fijngehakt)
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
- Herbes de Provence
- 1 Eidooier voor de glans
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Bak de ui en knoflook in een pan tot ze goudbruin zijn.
- Voeg het kippengehakt en de vis in kleine stukjes toe. Bak tot alles gaar is.
- Roer de crème fraîche, Herbes de Provence, zout en peper erdoor. Laat het mengsel iets afkoelen.
- Rol het bladerdeeg uit op een met bloem bestoven werkblad en snijd een groot rechthoekig stuk uit.
- Leg het mengsel in het midden van het deeg, laat de randen vrij.
- Vouw het deeg over de vulling en druk de randen goed aan met een beetje water.
- Kwast de bovenkant in met de eidooier voor een mooie glans.
- Bak ongeveer 30-35 minuten in de oven, tot het goudbruin is.
- Laat afkoelen en serveer met een frisse salade. Bon appétit!
Notities
Délice de Pâté en Croûte Marin is een elegante toevoeging aan elk menu, perfect voor wie indruk wil maken zonder uren in de keuken te staan.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 28g | Fat: 30g | Saturated Fat: 12g | Cholesterol: 160mg | Sodium: 600mg | Potassium: 400mg | Fiber: 2g | Sugar: 3g | Vitamin A: 10IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 8mg | Iron: 15mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!