Servings: 4 personen
Calories: 450kcal
Equipment
- Grote braadpan of stoofpan
- Scherp mes en snijplank
- Houten lepel
- Dunschiller
- Grote pot of kom om te serveren
Ingrediënten
- 500 g Gehakt (rund of gemengd)
- 500 g Aardappelen
- 1 Ui
- 2 teentjes Knoflook
- 2 Wortels
- 800 ml Groentebouillon
- 1 eetlepel Bloem
- 1 theelepel Paprikapoeder
- 2 takjes Verse tijm
- 3 el Olijfolie
- naar smaak Zout en peper
Instructies
- Schil de aardappelen en wortels en snijd ze in blokjes. Zet apart.
- Verhit een beetje olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Fruit de fijngesneden ui en knoflook tot ze glazig zijn.
- Voeg het gehakt toe en bak het rul. Breng op smaak met zout, peper en paprikapoeder.
- Bestrooi het gehakt met bloem en roer goed door. Dit zorgt voor een dikkere saus.
- Doe de aardappelen en wortels in de pan en schenk de bouillon erbij. Voeg de takjes tijm toe.
- Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat het geheel 30 minuten zachtjes sudderen met de deksel op de pan. Roer af en toe.
- Verwijder de takjes tijm en proef of er nog extra zout of peper nodig is. Serveer warm en geniet!
Notities
Dit ragoût gerecht biedt een heerlijke smaakexplosie met zachte aardappelen en sappige gehaktballen, in een rijke bouillon. Het onthult de authentieke smaken van de Franse keuken, perfect passend voor elke gelegenheid!
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 22g | Fat: 24g | Saturated Fat: 8g | Cholesterol: 75mg | Sodium: 850mg | Potassium: 900mg | Fiber: 5g | Sugar: 4g | Vitamin A: 150IU | Vitamin C: 20mg | Calcium: 50mg | Iron: 3mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!