Ingrediënten
Equipment
Method
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes. Kook ze 5 minuten in kokend water en giet af.
- Bak de spekjes en de fijngesneden ui in een pan tot ze goudbruin zijn.
- Klop de eieren los met de crème fraîche en breng op smaak met zout, peper en Provençaalse kruiden.
- Rol het bladerdeeg uit in een taartvorm en prik de bodem in met een vork.
- Leg een laag aardappelschijfjes op de bodem en voeg het spek-ui mengsel toe.
- Giet het eiermengsel erover en verdeel de camembert in plakjes bovenop.
- Bak de tarte 30-35 minuten in de oven, tot hij goudbruin en stevig is.
- Laat een paar minuten afkoelen en serveer warm. Smakelijk!
Notities
Deze smakelijke tarte doet denken aan het traditionele Franse comfortfood en is perfect voor een avondje binnen tijdens de koude wintermaanden.