Go Back
–+ servings
Grootmoeders Heerlijke Uiensoep

Verwen Jezelf met Grootmoeders Heerlijke Uiensoep

Ontdek de authentieke Franse uiensoep 'Soupe à l'oignon façon grand-mère'. Geniet van nostalgische smaken, perfect voor koude avonden of een gezellig diner met vrienden.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 1 hour 30 minutes
Rusttijd: 30 minutes
Total Time: 2 hours 15 minutes
Servings: 4 personen
Calories: 150kcal

Equipment

  • Snijplank en mes
  • Grote soeppan
  • Staafmixer
  • Pollepel

Ingredients

  • 4 grote Uien in kleine stukjes gesneden
  • 3 middelgrote Aardappelen in kleine stukjes gesneden
  • 1.5 liter Water
  • 1 blokje Bouillon (kip of groente)
  • 1 klontje Boter
  • 1 snufje Zout
  • 1 snufje Peper
  • 100 gram Geraspte gruyère
  • 1 handvol Croûtons

Instructions

  • Pel de uien en aardappelen en snijd ze in kleine stukjes.
  • Verhit een klontje boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de uien en aardappelen toe en bak ze 5 minuten tot ze licht goudbruin zijn.
  • Voeg het bouillonblokje toe en giet het water in de pan. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 1 uur sudderen.
  • Breng op smaak met peper en voeg zout toe indien nodig (let op, bouillon is vaak al zout).
  • Laat nog 30 minuten zachtjes koken om de smaken goed te laten mengen.
  • Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde, romige textuur.
  • Serveer warm met een handvol geraspte gruyère en krokante croûtons.

Notes

Deze heerlijke soep brengt je terug naar grootmoeders keuken en is ideaal voor koude avonden of een gezellig diner met vrienden. Geniet van de rijkdom van gekarameliseerde uien en gesmolten kaas.

Nutrition

Calories: 150kcal | Carbohydrates: 15g | Protein: 5g | Fat: 10g | Saturated Fat: 6g | Cholesterol: 20mg | Sodium: 350mg | Potassium: 250mg | Fiber: 2g | Sugar: 5g | Vitamin A: 5IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 150mg | Iron: 1mg
Tried this recipe?Let us know how it was!