Servings: 8 personen
Calories: 300kcal
Equipment
- Mengkom
- Garde of mixer
- Bakvorm (optioneel)
- Keukendoek
- Rooster om af te koelen
Ingrediënten
- 500 g Bloem
- 3 stuks Eieren losgeklopt
- 75 g Suiker
- 10 g Zout
- 300 ml Melk lauw
- 25 g Verse bakkersgist
- 100 g Zachte boter
Instructies
- Doe de bloem, suiker en zout in een grote kom en meng goed.
- Verwarm de melk tot deze lauw is en los de bakkersgist erin op.
- Voeg de losgeklopte eieren toe aan de bloem en meng. Voeg vervolgens het melk-gistmengsel toe.
- Kneed het deeg tot het glad is. Voeg de zachte boter toe en kneed nog 10 minuten.
- Vorm een bal van het deeg, dek het af en laat het 1 uur rijzen op een warme plek.
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Druk na het rijzen voorzichtig de lucht uit het deeg, vorm het naar wens en laat het nog 30 minuten rijzen.
- Bak de brioche 25-30 minuten in de oven tot hij goudbruin is.
- Laat afkoelen op een rooster en serveer.
Notities
Vers gebakken brioche heeft een knapperige korst en zachte binnenkant, ideaal geserveerd met boter en jam voor een verrukkelijk ontbijt.
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 45g | Protein: 9g | Fat: 10g | Saturated Fat: 6g | Cholesterol: 85mg | Sodium: 350mg | Potassium: 100mg | Fiber: 2g | Sugar: 8g | Vitamin A: 200IU | Calcium: 40mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!