Servings: 8 personen
Calories: 420kcal
Equipment
- Kom
- Handmixer
- Spatel
- Bûchevorm
- Steelpan
Ingrediënten
- 200 g Spéculoos
- 250 g Mascarpone
- 150 g Caramel au beurre salé
- 4 stuks Eieren
- 100 g Suiker
- 1 zakje Vanillesuiker
- 200 ml Slagroom
- 50 g Pure chocolade voor decoratie
Instructies
- Klop de eidooiers samen met de suiker en vanillesuiker in een kom tot het mengsel licht en luchtig is.
- Voeg de mascarpone en caramel au beurre salé toe en meng tot een glad geheel.
- Klop de slagroom stijf en spatel deze voorzichtig door het mascarponemengsel.
- Verkruimel de spéculoos en leg een laagje op de bodem van een bûchevorm.
- Bedek de spéculoos met een laag van het mascarponemengsel. Herhaal dit proces tot de vorm vol is, eindigend met een laag mascarponecrème.
- Laat de bûche minimaal 4 uur opstijven in de koelkast, bij voorkeur een hele nacht.
- Smelt de pure chocolade en giet deze over de bûche als decoratie. Garneer met wat extra verkruimelde spéculoos.
Notities
Dit no-bake dessert bespaart tijd in de keuken tijdens drukke feestdagen, terwijl je gasten nog steeds onder de indruk zullen zijn van de smaak en presentatie.
Nutrition
Calories: 420kcal | Carbohydrates: 35g | Protein: 6g | Fat: 28g | Saturated Fat: 17g | Cholesterol: 120mg | Sodium: 160mg | Potassium: 150mg | Fiber: 1g | Sugar: 25g | Vitamin A: 450IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 50mg | Iron: 1mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!