Ga terug
–+ servings
Kabeljauw Gratin met Groenten

Verwen jezelf: Kabbeljauw Gratin met Groenten en Tijm

Ontdek het heerlijke en gezonde Cabillaud Gratiné aux Légumes et Thym recept, geïnspireerd door de Franse keuken. Perfect voor een snelle maaltijd of een gezellig diner.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 25 minuten
Totale tijd: 40 minuten
Servings: 4 personen
Calories: 310kcal

Equipment

  • Oven
  • Mes en snijplank
  • Kleine kom voor de saus
  • Ovenschaal

Ingrediënten

  • 4 stuks kabeljauwfilets vers
  • 1 stuks prei in dunne ringen
  • 200 ml crème fraîche
  • 2 stuks wortelen in kleine blokjes
  • 10 stuks cherrytomaten gehalveerd
  • 1 stuks ui fijngesneden
  • 1 el mosterd bij voorkeur grove mosterd
  • 1 bosje verse tijm enkele takjes
  • olijfolie naar smaak
  • peper en zout naar smaak

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 180°C.
  • Snijd de ui en prei fijn. Snijd de wortelen in kleine blokjes en de cherrytomaten doormidden. Leg deze samen met de groenten in een ovenschaal. Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
  • Meng de crème fraîche met de mosterd in een kom. Giet het mengsel over de groenten en roer tot alles goed bedekt is.
  • Leg de kabeljauwfilets bovenop de groenten en garneer ze met enkele takjes verse tijm.
  • Bak de schotel 25 minuten in de oven tot de kabeljauw gaar is en een goudbruin korstje heeft.

Notities

Voor een extra knapperige boost, voeg wat panko-paneermeel toe voor het bakken. Het gerecht is een verfijnde keuze voor zowel een snelle dineroptie als een chique etentje.

Nutrition

Calories: 310kcal | Carbohydrates: 12g | Protein: 32g | Fat: 16g | Saturated Fat: 8g | Cholesterol: 95mg | Sodium: 340mg | Potassium: 720mg | Fiber: 3g | Sugar: 7g | Vitamin A: 3000IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 100mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!