Servings: 4 personen
Calories: 450kcal
Equipment
- Koekenpan Voor het karamelliseren van de uien
- Taartvorm Voor het bakken van de taart
- Kom Voor het mengen van eieren en crème fraîche
- Oven Voor het bakken van de taart
Ingrediënten
- 1 rol Bladerdeeg Kant-en-klaar of zelfgemaakt
- 250 g Reblochon kaas In plakjes gesneden
- 4 stuks Grote uien In dunne ringen gesneden
- 3 stukken Eieren Losgeklopt
- 200 ml Crème fraîche
- 100 g Spekreepjes
- 1 el Olijfolie Voor het bakken van de uien
- 1 snufje Zout en peper Naar smaak
- 1 vleugje Nootmuskaat
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtstand).
- Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de uien, in dunne ringen gesneden, op middelhoog vuur tot ze goudbruin en gekarameliseerd zijn. Voeg de spekreepjes toe en bak ze mee tot ze knapperig zijn.
- Klop in een kom de eieren los met de crème fraîche. Voeg een snufje zout, peper en nootmuskaat toe.
- Bekleed een taartvorm met het bladerdeeg en prik gaatjes in de bodem met een vork.
- Verdeel het ui- en spekmengsel over de bodem.
- Giet het eimengsel eroverheen.
- Snijd de reblochon in plakjes en verdeel deze gelijkmatig over de taart.
- Bak de taart 30-35 minuten in de oven tot hij goudbruin en stevig is.
Notities
Deze Tarte à l'Oignon et au Reblochon is ideaal voor een diner met vrienden, of als verrassend gerecht tijdens een feestelijke gelegenheid. Bewaar eventuele restjes in de koelkast tot drie dagen of vries in voor later gebruik.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 15g | Fat: 30g | Saturated Fat: 15g | Cholesterol: 150mg | Sodium: 750mg | Potassium: 450mg | Fiber: 3g | Sugar: 5g | Vitamin A: 10IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 20mg | Iron: 10mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!