Ingrediënten
Equipment
Method
- Verwarm de oven voor op 180°C. Was de preien grondig en snijd ze in dunne ringen.
- Verhit een beetje olijfolie in een pan en bak de prei zachtjes gedurende 5 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Klop in een kom de eieren los en meng met de crème fraîche. Voeg een snufje peper en zout toe.
- Rol het bladerdeeg uit in een taartvorm en prik gaatjes in de bodem met een vork. Verdeel de gebakken preien gelijkmatig over de bodem, gevolgd door stukjes gerookte zalm.
- Giet het eimengsel over de vulling en strooi eventueel geraspte kaas eroverheen. Bak de quiche 30-35 minuten in de oven, of totdat hij goudbruin is.
- Laat de quiche een paar minuten afkoelen voordat je hem serveert. Geniet ervan!
Notities
Serveertip: Combineer deze quiche met een frisse groene salade voor een uitgebalanceerde maaltijd. Perfect voor een gezellige brunch of een dinerfeest!