Servings: 2 personen
Calories: 600kcal
Equipment
- Grote pan voor het koken van kreeft
- Koekenpan voor de saus
- Tang of kreeftenschaar voor het openen van kreeft
- Scherp mes voor het fijnhakken van ingrediënten
Ingrediënten
- 1 stuks Verse kreeft
- 200 ml Crème fraîche
- 2 el Boter
- 1 teentje Knoflook fijngehakt
- 1 stuks Sjalot gehakt
- 100 ml Witte wijn
- 1 tl Paprika
- naar smaak Zout en peper
- voor garnering Bieslook fijngehakt
Instructies
- Breng een grote pan gezouten water aan de kook. Kook de kreeft 8-10 minuten. Haal hem eruit en laat afkoelen voordat je het vlees uit de schaal haalt.
- Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en sjalot toe en bak tot ze goudbruin zijn.
- Giet de witte wijn in de pan en laat het tot de helft inkoken. Dit geeft een heerlijke diepte aan de smaak.
- Voeg de kreeft toe, strooi de paprika erover en roer goed door.
- Giet de crème fraîche erbij en laat het geheel 5-7 minuten op laag vuur sudderen tot de saus romig is. Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer warm, gegarneerd met fijngehakte bieslook voor een frisse touch.
Notities
Kreeft past perfect bij een speciale gelegenheid vanwege zijn luxe uitstraling en verfijnde smaak. Dit recept biedt een verrassende combinatie van eenvoud en exclusiviteit.
Nutrition
Calories: 600kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 40g | Fat: 30g | Saturated Fat: 15g | Cholesterol: 220mg | Sodium: 700mg | Potassium: 450mg | Fiber: 1g | Sugar: 3g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 150mg | Iron: 3mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!