Servings: 8 personen
Calories: 250kcal
Equipment
- Bûchevorm of cakevorm
- Garde of elektrische mixer
- Grote mengkom
- Spatel
- Oven
Ingrediënten
- 200 g Gerookte zalm in kleine stukjes
- 150 g Gamba’s gepeld
- 150 g Krabvlees
- 200 g Roomkaas
- 4 Eieren
- 100 g Bloem
- 1 zakje Bakpoeder
- 30 cl Verse slagroom
- 1 Citroen sap en zest
- 1 teentje Knoflook fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
- Verse dille voor decoratie
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtstand).
- Klop in een grote kom de eieren samen met de slagroom tot een luchtig mengsel. Voeg de roomkaas, het citroensap en de citroenzest toe. Meng goed.
- Zeef de bloem en het bakpoeder boven het mengsel en spatel het er voorzichtig doorheen. Breng op smaak met zout en peper.
- Snijd de gerookte zalm in kleine stukjes en voeg deze samen met de gamba’s, het krabvlees en de fijngehakte knoflook toe aan het beslag. Meng voorzichtig.
- Vet een bûchevorm in met boter en giet het beslag erin. Bak de bûche ongeveer 30 minuten in de oven, of tot deze goudbruin is en stevig aanvoelt.
- Laat de bûche volledig afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt. Garneer met verse dille en serveer koud.
Notities
Een zoute bûche is een luxe en modern alternatief voor traditionele feestmaaltijden en kan eenvoudig van tevoren worden bereid voor een stressvrije ervaring.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 15g | Protein: 18g | Fat: 16g | Saturated Fat: 9g | Cholesterol: 120mg | Sodium: 700mg | Potassium: 200mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 300IU | Vitamin C: 20mg | Calcium: 80mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!