Servings: 4 personen
Calories: 210kcal
Cost: 12.00
Equipment
- Grote soeppan
- Houten lepel
- Staafmixer
- Snijplank en mes
Ingrediënten
- 4 grote Uien in dunne ringen gesneden
- 3 stuks Aardappelen in blokjes
- 1.5 liter Water
- 1 blokje Bouillonblokje
- 50 g Boter
- 100 g Geraspte gruyère
- naar smaak Zout en peper
- naar behoefte Croutons
Instructies
- Pel de uien en snijd ze in dunne ringen. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes.
- Smelt de boter in een grote pan en bak de uien en aardappelen op middelhoog vuur tot ze lichtbruin zijn.
- Voeg het bouillonblokje en het water toe. Breng aan de kook en laat 1 uur zachtjes pruttelen.
- Breng op smaak met peper en zout en laat nog 30 minuten zachtjes koken.
- Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde consistentie.
- Serveer de soep heet, bestrooid met geraspte gruyère en croutons.
Notities
Deze Soupe à l’oignon façon grand-mère brengt de authentieke Franse keuken naar je eettafel. Ideaal voor een gezellig diner met familie of vrienden op koude avonden!
Nutrition
Calories: 210kcal | Carbohydrates: 28g | Protein: 8g | Fat: 9g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 25mg | Sodium: 600mg | Potassium: 400mg | Fiber: 4g | Sugar: 5g | Vitamin A: 6IU | Vitamin C: 20mg | Calcium: 15mg | Iron: 8mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!