Servings: 4 personen
Calories: 280kcal
Equipment
- Grote kom
- Scherp mes
- Bakplaat
- Bakpapier
- Oven
Ingrediënten
- 200 g Feta verkruimeld
- 3 Wortels in staafjes gesneden
- 100 g Walnoten grof gehakt
- 2 Pastinaken geschild en in plakjes
- 1 Flespompoen geschild en in blokjes
- 2 eetlepels Olijfolie
- 1 theelepel Gedroogde rozemarijn
- 1 theelepel Gedroogde tijm
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
- 100 g Paneermeel
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C (heteluchtstand).
- Doe de wortels, pastinaken en flespompoen in een grote kom. Voeg de olijfolie, rozemarijn, tijm, zout en peper toe. Meng goed zodat alle groenten bedekt zijn.
- Leg de groenten op een met bakpapier beklede bakplaat en rooster ze 30-35 minuten in de oven tot ze zacht en licht goudbruin zijn.
- Maak ondertussen de crumble. Meng in een aparte kom de paneermeel, walnoten en feta. Voeg een scheutje olijfolie toe om alles te binden.
- Haal de groenten uit de oven en strooi het crumblemengsel eroverheen.
- Zet de bakplaat nog 10-15 minuten terug in de oven tot de crumble goudbruin en knapperig is.
- Laat het gerecht enkele minuten afkoelen voordat je het serveert. Geniet ervan!
Notities
Dit gerecht is een moderne twist op traditionele Franse comfort food, perfect om te genieten tijdens koude avonden met familie en vrienden.
Nutrition
Calories: 280kcal | Carbohydrates: 25g | Protein: 8g | Fat: 18g | Saturated Fat: 4g | Cholesterol: 20mg | Sodium: 350mg | Potassium: 500mg | Fiber: 5g | Sugar: 5g | Vitamin A: 120IU | Vitamin C: 40mg | Calcium: 150mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!