Servings: 4 personen
Calories: 350kcal
Equipment
- Oven
- Scherp mes
- Kom
- Bakplaat
- Bakpapier
Ingrediënten
- 400 g Butternut (geschild en in blokjes van 2 cm gesneden)
- 150 g Feta, verkruimeld
- 50 g Walnoten, grof gehakt
- 2 el Honing
- 2 el Olijfolie
- 1 tl Verse tijm
- naar smaak Peper en zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Doe de butternutblokjes in een kom en meng ze met olijfolie, tijm, peper en zout.
- Verspreid de blokjes over een bakplaat bekleed met bakpapier.
- Rooster ze 25-30 minuten in de oven, tot ze zacht en goudbruin zijn. Schep halverwege om.
- Haal de butternut uit de oven en laat enkele minuten afkoelen.
- Schik de geroosterde butternut op een serveerschaal, strooi de feta en walnoten eroverheen.
- Besprenkel het geheel met honing voor een zoete finishing touch.
- Serveer warm of lauwwarm en geniet!
Notities
Dit gerecht is ideaal voor herfstige avonden, en de mix van smaken zorgt ervoor dat je gasten zeker zullen genieten!
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 10g | Fat: 25g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 25mg | Sodium: 450mg | Potassium: 500mg | Fiber: 5g | Sugar: 12g | Vitamin A: 11500IU | Vitamin C: 30mg | Calcium: 220mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!