Ingrediënten
Equipment
Method
- Verwarm de oven voor op 180°C en vet een taartvorm (22 cm) in met boter.
- Smelt de chocolade en boter samen au bain-marie of in de magnetron. Laat afkoelen.
- Schil de peren, verwijder het klokhuis en snijd ze in dunne plakjes.
- Klop in een kom de eieren en suiker tot een luchtig mengsel.
- Voeg het gesmolten chocolade-botermengsel toe en meng goed.
- Zeef de bloem en voeg deze samen met het bakpoeder en zout toe aan het beslag.
- Roer de amandelpoeder er voorzichtig doorheen.
- Voeg de perenschijfjes toe en meng voorzichtig.
- Giet het beslag in de taartvorm en strijk de bovenkant glad.
- Bak de cake 35-40 minuten in de oven. Controleer met een mes of hij gaar is.
- Laat afkoelen en serveer warm of koud, eventueel met een bolletje vanille-ijs.
Notities
Deze heerlijke cake combineert de frisse smaak van peren met de intensiteit van chocolade en de nootachtige crunch van amandelen. Perfect voor elke gelegenheid!