Servings: 6 personen
Calories: 430kcal
Equipment
- Koekenpan Voor het bakken van ui en spekjes
- Taartvorm Voor het bakken van de tarte
- Mixkom Voor het mengen van eieren en crème fraîche
- Vork Voor het prikken van gaatjes in het deeg
- Oven Voor het bakken van de tarte
Ingrediënten
- 1 vel Bladerdeeg kant-en-klaar
- 200 g Spekreepjes
- 150 g Camembert
- 500 g Aardappelen geschild en in plakjes
- 3 stuks Eieren
- 200 ml Crème fraîche
- 1 stuks Ui gesnipperd
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
- 1 snufje Nootmuskaat optioneel
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C (hetelucht, stand 6).
- Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes. Zet apart.
- Snipper de ui en bak deze samen met de spekreepjes in een koekenpan tot ze goudbruin en krokant zijn. Zet het mengsel opzij.
- In een kom, klop de eieren los met de crème fraîche. Voeg zout, peper en eventueel nootmuskaat toe.
- Bekleed een taartvorm met het bladerdeeg en prik gaatjes in de bodem met een vork.
- Leg een laagje aardappelschijfjes op de bodem van de taart. Verdeel vervolgens het spek-ui-mengsel eroverheen.
- Snijd de camembert in stukjes en verspreid deze over de taart.
- Giet het eimengsel voorzichtig over de ingrediënten.
- Bak de taart in de oven gedurende 35-40 minuten, tot hij goudbruin is en de aardappelen gaar zijn.
- Laat de taart enkele minuten afkoelen voordat je hem serveert.
Notities
Deze romige aardappeltaart is een perfecte manier om de kou te trotseren met heerlijk comfortfood.
Nutrition
Calories: 430kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 18g | Fat: 24g | Saturated Fat: 12g | Cholesterol: 145mg | Sodium: 810mg | Potassium: 800mg | Fiber: 3g | Sugar: 3g | Vitamin A: 10IU | Vitamin C: 14mg | Calcium: 100mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!