Servings: 6 personen
Calories: 250kcal
Equipment
- Mengen kom
- Garde
- Steelpan
- Ramequins
- Ovenschaal voor bain-marie
Ingrediënten
- 4 stuks Verse eieren
- 500 ml Volle melk
- 100 g Suiker
- 1 zakje Vanillesuiker
- 1 snufje Zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Klop in een kom de eieren samen met de suiker en vanillesuiker tot een glad mengsel.
- Verwarm de melk in een steelpan op middelhoog vuur, maar laat het niet koken.
- Giet de warme melk langzaam bij het eimengsel terwijl je blijft roeren.
- Voeg een snufje zout toe en meng goed door.
- Giet het mengsel in individuele ramequins.
- Plaats de ramequins in een ovenschaal en vul deze met heet water tot halverwege de ramequins (bain-marie).
- Bak de flans 35-40 minuten in de oven, tot ze stevig aanvoelen.
- Laat de flans afkoelen en zet ze minstens 2 uur in de koelkast.
- Serveer koud, eventueel met een laagje gekarameliseerde suiker bovenop.
Notities
Deze flan biedt een kans om een eenvoudige doch verfijnde Franse klassieker tot leven te brengen, perfect voor elke gelegenheid. Geniet van de romige textuur!
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 8g | Fat: 10g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 130mg | Sodium: 150mg | Potassium: 120mg | Sugar: 28g | Vitamin A: 200IU | Calcium: 100mg | Iron: 1mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!