Servings: 4 personen
Calories: 320kcal
Equipment
- Koekenpan
- Bakplaat
- Bakkwastje
- Bakpapier
- Mes en snijplank
Ingredients
- 1 rol bladerdeeg
- 150 g champignons bij voorkeur champignons de Paris
- 100 g hamblokjes
- 1 kleine ui fijngehakt
- 100 g geraspte kaas bijvoorbeeld Emmentaler of Gruyère
- 2 el crème fraîche
- 1 snufje zout en peper om op smaak te brengen
- Klein beetje boter om in te bakken
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Verhit een klontje boter in een koekenpan en fruit de ui tot deze glazig is.
- Voeg de fijngesneden champignons toe en bak ze goudbruin. Breng op smaak met zout en peper.
- Doe de gebakken champignons en ui in een kom. Voeg de hamblokjes, crème fraîche en geraspte kaas toe. Meng alles goed door elkaar.
- Rol het bladerdeeg uit en snijd het in vierkanten van ongeveer 10 cm bij 10 cm.
- Leg een lepel van het mengsel in het midden van elk vierkant. Vouw de hoeken naar elkaar toe en druk ze lichtjes aan om een pakketje te vormen.
- Leg de pakketjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk ze met de eidooier voor een mooie glans.
- Bak de feuilletés 20-25 minuten in de oven, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Notes
Deze Franse Feuilleté is een verfijnd gerecht dat eenvoudig te maken is en elke tafelgenoot zal verrassen. Perfect te combineren met een frisse salade!
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 26g | Protein: 12g | Fat: 20g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 65mg | Sodium: 500mg | Potassium: 200mg | Fiber: 2g | Sugar: 3g | Vitamin A: 8IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 15mg | Iron: 10mg
Tried this recipe?Let us know how it was!