Ga terug
Gegratineerde Oesters voor Kerst

Verwen Je Gasten: Gegratineerde Oesters voor Kerst!

Verwen je kerstgasten met Huîtres Gratinées. Deze gegratineerde oesters, eenvoudig te maken, zijn een feestelijke showstopper met romige, kaasachtige topping. Perfect voor de feestdagen!
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Voorbereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 40 minuten
Porties: 4 personen
calorieën: 180
Ingrediënten Equipment Method Notities

Ingrediënten
  

  • 12 verse oesters, geopend
  • 100 g geraspte Parmezaanse kaas
  • 1 eetlepel Dijonmosterd
  • 2 eetlepels boter
  • 60 ml droge witte wijn
  • 60 ml verse broodkruimels
  • 2 eetlepels dikke room
  • 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt
  • 1 theelepel citroenrasp
  • naar smaak Zout en peper

Equipment

  • Oestermes
  • Bakplaat
  • Kleine pan
  • Rasp voor de citroen
  • Grof zout

Method
 

  1. Verwarm de oven voor op 190°C. Leg de oesters op een bakplaat bedekt met grof zout om te voorkomen dat ze kantelen.
  2. Smelt de boter in een kleine pan op middelhoog vuur. Voeg de Dijonmosterd en witte wijn toe en roer goed. Voeg de room toe en laat 3-4 minuten zachtjes sudderen. Breng op smaak met zout, peper en citroenrasp.
  3. Schep een lepel van de romige saus over elke oester. Bestrooi royaal met Parmezaanse kaas en broodkruimels.
  4. Bak de oesters ongeveer 10 minuten in de oven, of totdat ze goudbruin zijn en de kaas bubbelt.
  5. Haal ze uit de oven en garneer met verse peterselie. Serveer met partjes citroen voor een frisse toets.

Notities

Perfect voor als je indruk wilt maken tijdens de feestdagen; deze gegratineerde oesters zijn verfijnd en verrukkelijk.