Servings: 6 porties
Calories: 250kcal
Equipment
- Mes en snijplank
- Blender of staafmixer
- Kom
- Glaasjes of toastjes voor het serveren
Ingrediënten
- 200 g Gerookte zalm
- 3 Rijpe avocado's
- 1 teentje Knoflook
- 100 g Roomkaas
- 1 el Crème fraîche
- 1 Citroensap van 1 citroen
- Snufje zout en peper
- Verse dille voor decoratie
Instructies
- Snijd de avocado's doormidden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees in een kom.
- Voeg het citroensap toe om te voorkomen dat de avocado verkleurt.
- Pers de knoflook en meng dit door de avocado.
- Pureer de avocado samen met de roomkaas en crème fraîche tot een gladde massa.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Snijd de gerookte zalm in kleine stukjes en schep deze voorzichtig door de mousse.
- Laat de mousse minstens 30 minuten in de koelkast opstijven.
- Serveer in glaasjes, op toastjes of crackers en garneer met verse dille.
Notities
Deze avocado en gerookte zalmmousse is perfect als een indrukwekkende kerststarter. Het biedt de perfecte balans tussen romig en hartig, en is een elegant gerecht om tijdens de feestdagen te presenteren.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 15g | Fat: 20g | Saturated Fat: 6g | Cholesterol: 50mg | Sodium: 450mg | Potassium: 700mg | Fiber: 7g | Sugar: 1g | Vitamin A: 10IU | Vitamin C: 25mg | Calcium: 6mg | Iron: 8mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!