Servings: 4 personen
Calories: 350kcal
Equipment
- Grote ovenschaal
- Kookpan
- Koekenpan
- Mes en snijplank
- Garde of lepel voor het mengen van de saus
Ingrediënten
- 200 g Feta verkruimeld
- 3 stuks Aardappelen
- 2 stuks Wortels
- 1 stuks Bloemkool
- 1 stuk Ui fijngesneden
- 1 teentje Knoflook gehakt
- 100 ml Crème fraîche
- 100 g Geraspte kaas
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
- as desired Olijfolie
- 1 theelepel Provençaalse kruiden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C (stand 6).
Schil de wortels en aardappelen en snijd ze in plakjes. Verdeel de bloemkool in kleine roosjes.
Blancheer de wortels en bloemkool 5 minuten in gezouten kokend water. Giet af en zet apart.
Verhit een beetje olijfolie in een pan en bak de fijngesneden ui en gehakte knoflook tot ze goudbruin zijn.
Leg in een grote ovenschaal afwisselend laagjes aardappelen, geblancheerde groenten en het ui-knoflookmengsel.
Verdeel de verkruimelde feta over de groenten.
Meng in een kom de crème fraîche met zout, peper en Provençaalse kruiden. Giet dit mengsel gelijkmatig over de gratin.
Bestrooi met geraspte kaas voor een krokante bovenkant. - Bak de gratin ongeveer 30 minuten in de oven, tot de bovenkant goudbruin en knapperig is.
Notities
Deze Gratin de légumes d'hiver à la feta is perfect om te genieten van een gezonde en hartige maaltijd op koude winterdagen. Experimenteer met verschillende kruiden voor een persoonlijke toets!
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 15g | Protein: 12g | Fat: 25g | Saturated Fat: 15g | Cholesterol: 60mg | Sodium: 800mg | Potassium: 500mg | Fiber: 3g | Sugar: 4g | Vitamin A: 1500IU | Vitamin C: 60mg | Calcium: 350mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!