Servings: 4 personen
Calories: 40kcal
Cost: $5.00
Equipment
- Koksmes
- Snijplank
- Grote mengkom
- Rasp
- Citruspers
Ingredients
- 500 g Rijpe tomaten (bij voorkeur roma of trostomaten)
- 1 kleine Rode ui
- 2 tenen Knoflook
- 15 g Verse gember (geraspt)
- 1 bosje Verse koriander
- 1 stuk Limoensap
- 1 el Azijn (witte wijn of appelazijn)
- 1 theelepel Suiker
- naar smaak Zout
- naar smaak Versgemalen zwarte peper
Instructions
- Was alle groenten en snijd de tomaten in plakken, verwijder de harde kernjes en hak ze in kleine blokjes.
- Hak de rode ui zo fijn mogelijk.
- Pel de knoflooktenen en snijd deze fijn. Rasp de gember of snijd deze in kleine stukjes. Hak de koriander fijn, inclusief de steeltjes.
- Mix alle gehakte ingrediënten in een grote mengkom en voeg het limoensap, azijn, suiker, zout en peper toe. Roer voorzichtig door.
- Dek de kom af met vershoudfolie en zet deze minstens 30 minuten in de koelkast om de smaken in te laten trekken.
Notes
Gebruik bij voorkeur biologische en rijpe ingrediënten voor de beste smaak. Deze salsa is perfect bij tortillachips, als topping voor gegrilde gerechten of als frisse toevoeging in wraps en salades. Eet smakelijk!
Nutrition
Calories: 40kcal | Carbohydrates: 9g | Protein: 1g | Sodium: 60mg | Potassium: 210mg | Fiber: 2g | Sugar: 2g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 20mg | Iron: 0.5mg
Tried this recipe?Let us know how it was!