Servings: 4 personen
Calories: 250kcal
Equipment
- Bakplaat
- Bakpapier
- Deegroller
- Koekenpan
- Ronde uitsteker
Ingrediënten
- 400 g Champignons (in blokjes gesneden)
- 250 g Bladerdeeg
- 1 Ui (fijngehakt)
- 2 el Crème fraîche
- 1 el Boter
- 1 teentje Knoflook (gehakt)
- 1 Eidooier
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
- 1 handvol Verse peterselie (gehakt, voor garnering)
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Rol het bladerdeeg uit en snijd cirkels van ongeveer 10 cm uit. Snijd in de helft van deze cirkels een kleinere cirkel uit.
- Leg de volle cirkels op een met bakpapier beklede bakplaat, bestrijk de randen met eidooier en plaats de ringen erbovenop.
- Verhit de boter in een pan en bak de ui en knoflook tot goudbruin. Voeg de champignons toe en bak tot alle vocht verdampt is.
- Roer de crème fraîche door het champignonmengsel en breng op smaak met zout en peper. Vul de bladerdeegcirkels met het mengsel.
- Bak de vol-au-vent in de oven gedurende 20-25 minuten, tot het bladerdeeg goudbruin is. Garneer met verse peterselie en serveer warm.
Notities
Deze Vol-au-Vent is een elegante aanvulling op elke tafel, waarbij eenvoud en smaak samenkomen. Perfect voor het imponeren van gasten zonder uren in de keuken te hoeven staan!
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 6g | Fat: 18g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 35mg | Sodium: 150mg | Potassium: 300mg | Fiber: 2g | Sugar: 2g | Vitamin A: 150IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 20mg | Iron: 1.2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!