Servings: 4 personen
Calories: 350kcal
Equipment
- Handmixer
- Mengkom
- Snijplank en mes
- Glazen of verrines
- Dekfolie
Ingrediënten
- 4 stuks Hardgekookte eieren
- 200 g Tonijn uit blik
- 100 g Mayonaise
- 1 eetlepel Mosterd
- 1 stuks Rode ui (fijngehakt)
- 4 stuks Avocado's
- 1 snufje Zout en peper
- 1 el Verse peterselie voor garnering
Instructies
- Kook de eieren in een pan met kokend water gedurende 10 minuten. Laat ze daarna schrikken in koud water, pel ze en snijd ze doormidden.
- In een kom, prak de tonijn met een vork. Voeg de mayonaise, mosterd en fijngehakte rode ui toe. Meng goed tot een romige textuur ontstaat. Breng op smaak met zout en peper.
- Vul elke verrine met een laag van het tonijnmengsel en druk het lichtjes aan.
- Prak de eierdooiers in een aparte kom en meng met een beetje mayonaise. Verdeel dit mengsel over de tonijnlaag.
- Snijd de avocado's in blokjes en voeg een laagje toe bovenop de eieren.
- Snijd de eiwitten in kleine stukjes en gebruik ze als topping. Garneer met een snufje verse peterselie.
- Zet de verrines minstens 30 minuten in de koelkast voor het serveren, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
Notities
Deze verrines zijn niet alleen eenvoudig te maken, maar ook een visuele traktatie die indruk maakt op elke gelegenheid.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 15g | Fat: 30g | Saturated Fat: 4g | Cholesterol: 210mg | Sodium: 600mg | Potassium: 700mg | Fiber: 7g | Sugar: 1g | Vitamin A: 10IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 4mg | Iron: 8mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!