Servings: 6 personen
Calories: 350kcal
Equipment
- Terrinevorm of cakevorm
- Snijplank en mes
- Koekenpan
- Grote mengkom
- Oven
Ingredients
- 200 g Ham (fijngesneden)
- 300 g Rundergehakt
- 150 g Kalkoengehakt
- 2 stuks Eieren losgeklopt
- 1 stuk Ui (fijngehakt)
- 100 ml Melk
- 1 theelepel Mosterd Dijon
- 1 stuk Bouquet garni
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Snipper de ui fijn en bak deze in een pan met een beetje olie tot hij goudbruin is. Snijd de ham in kleine blokjes.
- Meng in een grote kom het rundergehakt, kalkoengehakt, ham en de gebakken ui. Voeg de eieren, melk en mosterd toe en meng goed. Breng op smaak met zout en peper.
- Doe het mengsel in een terrinevorm en strijk het glad. Leg het bouquet garni bovenop voor extra smaak.
- Bak de terrine in de oven gedurende 1 uur. Laat afkoelen en zet een paar uur in de koelkast voor de beste smaak.
- Snijd in plakken en serveer met een frisse salade.
Notes
Deze terrine kan van tevoren gemaakt worden en smaakt zelfs beter na een paar uur in de koelkast. Geniet van de rijke smaak met een scheutje cognac of witte wijn voor extra diepte!
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 30g | Fat: 20g | Saturated Fat: 8g | Cholesterol: 150mg | Sodium: 600mg | Potassium: 400mg | Sugar: 2g | Vitamin A: 8IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 30mg | Iron: 3mg
Tried this recipe?Let us know how it was!